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秋ウコン収穫です

公開日: : ガーデニング

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秋ウコンを堀りあげました。
道の駅で買ったウコンから芽が出ていたので、面白がって植えてみたら、こんなんになり・・・。


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(夏ごろ)
      ↓ 
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いっぱいとれました。
また置いといて次植えてみようと思います。
お友達んちでアボガドの種とか植えていて可愛かったので、色々試してみたいなぁと、種のある野菜や果物の種を置いていたら、種だらけに・・・。
どれを植えるかもあるけど、植えるところがないのが現実問題ですなぁ。。
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一般的に「ウコン」といわれるのはこの秋ウコン(ショウガ科クルクマ属)で、スパイスではターメリックとして、カレーなどによく使われていますよね。なめると苦味があります。
うちでも早速、すりおろして乾燥させてカレーに入れていただきました。
旦那が秋ウコンの錠剤を飲んでいるので、こっちも飲ませよう。
残りはスライスして軽く蒸してから、かごに入れて干してます。
煮込料理とかに使う予定(^^)。
関係ないけど、ショウガも同じように干して、料理とか紅茶に入れてます。

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